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| 小儿疳积食疗方（上） |
更新日期：2006-1-22 点击数：  请双击滚屏阅读 |
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功效：补虚益气，健脾强肾，和血暖胃。
用料：新鲜红薯２５０克（以红紫皮黄瓤者为最好），粳米１００～１５０克，白糖适量。
做法及服法：将红薯洗净，连皮切成小块，加水入锅与粳米同煮稀粥，待粥将成时，加入白糖再煮沸２～３开即可。
注意：无论寒暑，均须趁热服食。
山药清汤
功效：和胃健脾，止痢消炎，对食欲不振、易疲倦、特别对因服用消炎药物过量而引起体质虚弱的儿童，更具滋养补益作用。
用料：新鲜山药一条，排骨２００克，葱花、精盐适量，香菜少许。
做法：
①将排骨洗净，用开水浇烫除去表层油脂，用刀背拍碎，放入深锅中加８杯清水，用大火煮沸后改用小火煮３０分钟，用纱布滤过做成高汤（约２．５杯）；
②将山药洗净削去外皮，待用；
③高汤放入锅中煮沸，用擦板将山药擦制成泥，缓缓入沸汤中，搅拌煮熟，随即加精盐、葱花、香菜等，起锅即可食用。
注意：脾虚腹胀者不宜食用；煮时不宜过长。
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