厨师长走到公爵面前时，他已把银盘里的食物吃得精光，正在抹胡子。“听着，厨师长，”他说，“我对你的厨师一直都很满意，不过，告诉我，今天的早餐是谁做的？自从我继承爵位以来，还从来没有尝过这样美味的早点。告诉我，这个厨师叫什么名字，我要赏他几个金币！”

　　“爵爷！说起来这真是一件奇事。”厨师长回答说，接着他原原本本地讲了起来。公爵听了非常惊奇，马上派人把小矮人叫来，问他是谁，从哪儿来的。可怜的小雅各当然不能说他中了魔法，变成了松鼠，侍候过老太婆。不过，他也不喜欢撒谎，所以他老老实实地说，他现在既没有父亲，也没有母亲，他的烹调技术是从一个老太婆那儿学来的。

　　“如果你愿意待在我这儿，”公爵说，“我每年给你50个金币，一套礼服，另外再给你两条裤子。但是，你得每天亲自给我做早点，并指导别人做中餐，总之，我的伙食就由你来总管啦。此外，我给宫里每一个人都起了一个名字，今后我就叫你‘长鼻子’吧。”

　　现在，小矮人的生活有了保障，他干这份差事很出色。自从长鼻子矮人到了宫廷后，可以说公爵完全变成了另一个人。以前，他对厨师们做的菜不满意，就常常把盘子碟子扔到他们的头上。可是小矮人进宫后，一切像魔术似的全变了样。现在，公爵不是一天吃三顿，而是吃五顿，尽情地享用小矮人做的拿手菜，从来没发过火。他觉得样样食物都鲜美可口，人也变得随和亲切了，而且一天天地胖起来。

　　小矮人惊动了全城。大家都恳求厨师长允许他们看看小矮人怎样烹调。有几个最显要的贵人甚至得到公爵的许可，派他们的厨师到宫廷厨房里来，跟小矮人学习烹调手艺。每人每天付给他半个金币，这使小矮人有了不少的收入。

　　雅各就这样在宫里住了将近两年，生活很富裕，声望也很高，只是一想起父母，他心里就感到忧郁。

　　雅各总是亲自到市场上买家禽和蔬菜。有一天早晨，他又到鹅市上去选购又肥又大的鹅。他来回走了好几趟，留心地在搜寻。现在大家见了他，不再嘲笑和讥讽他的相貌了，相反，一见到他，便肃然起敬，因为谁都知道他是公爵的著名厨师。如果他把他的长鼻子转向哪个卖鹅的女贩，那么她就认为自己要交好运了。

　　突然，他发现街角上坐着一个妇女。他走到这个女贩面前，打量了一下她的鹅，然后拿在手里掂掂分量。这些鹅正合他的要求，于是，他把三只鹅连同笼子一起买下了，扛在宽阔的肩膀上，向宫里走去。走着走着，他忽然发现，三只鹅中只有两只嘎嘎地叫，像是真正的鹅，而第三只却静静地坐在笼子里，只是轻声叹气，像是人在呻吟，他感到很奇怪。“这只鹅大概有病，”他自言自语地说，“我得赶快回去，把它宰了做成菜。”他刚这么想，就听见这只鹅用清晰而洪亮的声音说：

　　你要宰我，

　　我就咬你，

　　你要拧我的脖子，

　　我就叫你活不长。

　　雅各吓了一大跳，连忙把鹅笼放到地上。这只鹅用美丽的眼睛望着他，叹了一口气。“天哪！”他喊道，“你会说话，鹅小姐？我简直没有想到。哦，你不必害怕！我很懂得生命的意义，像你这样一只奇异的鹅，我是不会杀害的。不过，我敢打赌，你不是生来就披着这层鹅毛的。我自己也曾变过一只可怜的小松鼠。”

　　“你说对了，”鹅回答说，“我并不是生来就披着这层鹅毛的。唉，我做梦也没有想到，伟大的魔法师的女儿咪咪，会在一个公爵的厨房里送命！”

　　“请放心，亲爱的咪咪小姐，”小矮人安慰她说，“我是一个诚实的人，是公爵殿下的厨师，我保证不让任何人把你宰掉。我准备在自己的

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